Nước dùng rau củ
Nước dùng đậm không cần xương
Cái người ta gọi là vị xương thật ra là ba thứ, và cả ba đều làm được bằng đồ chay.
Nước dùng rau củ
Cái người ta gọi là vị xương thật ra là ba thứ, và cả ba đều làm được bằng đồ chay.
Nước dùng rau củ
Hai mươi phút vẫn ra được nước có vị, miễn là chọn đúng nguyên liệu nhanh.
Đậu hũ, nấm và mì căn
Nấm là nguồn vị sâu mạnh nhất của bếp chay, nhưng nấu sai thì thành miếng dai nhạt.