Nêm nếm và chỉnh vị
Nêm theo thứ tự nào
Cùng bấy nhiêu gia vị, đổi thứ tự cho vào là ra hai món khác nhau.
Nêm nếm và chỉnh vị
Cùng bấy nhiêu gia vị, đổi thứ tự cho vào là ra hai món khác nhau.
Ướp, tẩm và thả vị
Cùng một nắm gia vị, vào sớm thì thành nền, vào muộn thì thành điểm nhấn.
Ướp, tẩm và thả vị
Mười thứ là đủ nấu quanh năm, phần còn lại chỉ là tuỳ chọn.